Husman

Fredag till ära står fiskarnas fisk på menyn, nämligen 'Ugnstekt laxfilé med hollandaisesås och grönsaksfräs'. Inte dumt! Husman är duktiga på att tillaga lax och klassisk hollandaise passar bra till, även om den är i fetaste laget.

Men nog finns det roligare saker man kan ha till, varför inte en vitvinssås eller den utomordentligt goda "spenatsåsen" jag tyvärr inte minns namnet på som de tidigare tillämpat.

En mycket stark trea blir det i betyg! Eller vadtusan, vi säger en svag fyra istället, det är ju ändå fredag!

Collegium

Dagens rätt blev 'Boeuf Bourgignon på ekologisk högrev från Norsholm'. Collegium håller sin vana trogen en hög kvalité, även om det visuellt sett inte blir så vackert när jag vräker på med potatispuré, Tysk potatissallad och vanlig potatis.

Betyg då? För att citera min gode far som jag åt lunch med: "en fyra är det allt, en stark sådan". Jag är beredd att hålla med, fyra solar av fem möjliga!

Chili & Lime

Den som någon gång ätit lunch på Chili & Lime är troligtvis väl förtrogen med deras "kombo"-koncept. Skulle denna blog ha en läsare som inte känner till detta (eller snarare ha en läsare över huvud taget), kan jag berätta att detta innefattar mindre delar från två av dagens rätter med asiatisk inspiration; oftast (alltid) en wok och något friterat.

Dagens rätt blev således 'thailändsk wok med fläskfilé, bambuskott & färsk thailändsk söt basilika i gul currysås' tillsammans med 'friterade jätteräkor med sötsur sås'.

Två friterade jätteräkor på tallriken är förvisso plural, men jag tycker att det är snålt tilltaget. Antalet räkor har successivt minskat under den tid jag jobbat i Mjärdevi, men nu känns det som att botten är nådd om inte menyn ska skrivas om till "friterad jätteräka".

Men maten går an, woken har lagom sting och räkorna låter sig smaka! Klart godkänt betyg alltså, tre BSC:er av fem möjliga.

Husman

Om samvetet tillåter, eller om man liksom undertecknad innehar ett tämligen rymligt sådant, kan man på tisdagar ofta avnjuta en riktig fet anrättning hos restaurang Husman. Dagens paradrätt är helstekt fläskytterfilé "Black & White".

Köttbitarna är relativt smaklösa och potatisen lämnar en del att önska, men som motvikt har Husman lyckats väl med såserna. Speciellt såsernas sås, béarnaisesåsen, lyfter helheten till ett klart godkänt betyg.

Tre av fem laxar i en laxask är den utan vidare värd.

Collegium

Första inlägget i bloggen!

Det blir full pott för Collegium denna regniga måndag då de på begäran serverar en rejäl portion Mälardalskalv i dill. Det må inte se mycket ut för världen på bilden, men smaken är ljuvlig!

Betyget kan givetvis inte bli annat än fem ostar av fem möjliga. Rekommenderas varmt!