Husman

Dagen bjöd på något så ovanligt som en rätt vid namn man utan vidare kan säga i en utandning; 'dillkött med morötter samt kokt potatis'. Inga konstigheter där inte! Inget slående i det franska lexikonet eller rättsnamn i stil med 'mustig helstekt småländsk gårdsgrisytterfilé med tryckkokt ekologisk potatiskaka på en bädd av smörslungade rovor med Pax Vobscum-ost från Ralorpa herrgård i Jägersro'.

Tyvärr är utförandet i övrigt inte mycket att skriva hem till mor om. Ett slafsigt intryck med kött av tvivelaktig kvalité möter lunchgästen. Såsen, som visserligen smakar helt okej, lämnar mycket att önska konsistensmässigt.

Potatisen får godkänt och jag måste ändå utdela ett litet plus i kanten för salladsbuffén, då Husman som enda restaurang i Mjärdevi ibland har ärtor på den.

Det är speciellt svårt att inte jämföra med Collegiums utmärkta 'Mälardalskalv i dill' som stod på menyn för ett par veckor sedan. Vid en direkt jämförelse faller Husman hopplöst pladask, men skrapar ändå ihop till ett godkänt.

Betyget blir en relativt stark tvåa, bloggens första.

Chili & Lime

Det har varit dåligt med lunchande i Mjärdevi den senaste tiden. Nu kommer dock en liten uppdatering med ett omdöme om Chili & Limes 'viltskavsgryta med smak av timjan och lingon', en rätt jag inte tidigare sett till där.

När jag läser veckans meny såhär i efterhand inser jag att det tydligen gick att välja på antingen 'jasminsris eller kokt potatis' till. Personalen var rätt kvicka med att servera maten och möjligtvis missade jag frågan om vad jag ville ha till, för någon sådan valmöjlighet gavs mig aldrig. Den potatis jag fick till känns ändå som ett nog så gott val.

Jag vet inte vilket kött som använts i grytan, bara att det är av det "vildare" slaget. Grävling, bäver, vildsvin eller kanske till och med åkersork är med andra ord möjliga kandidater. Grytan smakar hursomhelst utmärkt, men om jag bestämt ska klaga på något är det lite snålt tilltaget med lingon.

En mycket stark trea i betyg!

Collegium

Collegium fortsätter på inslagen väg med lite udda maträtter, 'laxfärserad flundra med gräddstuvad fänkål, mangold och spenat' står på menyn för dagen.

Något smaklöst och intetsägande blir mitt spontana omdöme. Ska jag vara helt ärlig har jag inte den blekaste aning om vad "mangold" är för något, det låter i mina öron som namnet på en karaktär hämtad ur "Sagan om ringen". Men jag förutsätter att det faktiskt är något man kan äta, namnet till trots.

Ett godkänt utbud av bröd tillsammans med den utmärkta Boxholmsröran gör dock dagens lunch till en acceptabel upplevelse. Ska vi prata betyg skrapas det nätt och jämnt ihop till tre fula fiskar av fem möjliga.

Husman

Lagom till säsongens första snö bjuder Husman upp till dans med 'ugnstekt laxfilé med vitvinssås & sockerärter'. En mycket kompetent matchning, speciellt då jag i ett tidigare inlägg efterlyst just vitvinssås till denna konung bland fiskar.

Julmustpremiären hos Husman gick av stapeln förra fredagen och även om det kan debatteras hur väl denna dryck passar till en måltid som denna smakar det utmärkt. Salladsbuffén är för dagen ovanligt välfylld och tillsammans med en välsmakande dressing innehållandes bl.a. räkor blir detta till en lyckad måltid.

Betyget blir fyra skålpund ricinolja av fem möjliga.

Collegium

Någonstans har jag hört att körv och potäter, det är mat för en riktig karl! Nu lever jag knappast upp till idealbilden av denne, men så brukar jag också undvika korv så gott det går.

I svininfluensatider som dessa kunde jag dock inte motstå Collegiums välklingande och lite annorlunda anrättning 'vildsvinskorv med kryddpeppar och enbär; tysk potatissallad och syrad kål från Skänninge'.

Korven ser lite halvt äcklig ut, men smaken får godkänt och den utmärkta senapen lyfter upplevelsen ännu ett snäpp. Jag var tvungen att testa alla tre potatisvarianterna, men potatissalladen från äran och hjältarnas land passar utan tvivel bäst till.

Tre starka enbärsbuskar av fem möjliga!

Husman

En trött och sur måndag bjuder Husman på 'fläskfiléwok i jordnötssås', givetvis med obligatorisk vitlökssås och jordnötter. En ganska energirik måltid som går i hälsans färger, gult och brunt.

Mjärdevi kryllar dock av människor med fysiskt tunga yrken, så måltiden kommer väl till pass. Betänk att något så trivialt som en promenad från kontorsstolen bort till kaffemaskinen bränner värdefulla kalorier!

Wok på Husman smakar annars i stort sett alltid likadant, oavsett dess innehåll. Det är inget dåligt betyg, men inte heller något jag vill äta varje dag.

Tre medelstarka diamantpavor av fem möjliga blir betyget.

Husman

Fredag till ära står fiskarnas fisk på menyn, nämligen 'Ugnstekt laxfilé med hollandaisesås och grönsaksfräs'. Inte dumt! Husman är duktiga på att tillaga lax och klassisk hollandaise passar bra till, även om den är i fetaste laget.

Men nog finns det roligare saker man kan ha till, varför inte en vitvinssås eller den utomordentligt goda "spenatsåsen" jag tyvärr inte minns namnet på som de tidigare tillämpat.

En mycket stark trea blir det i betyg! Eller vadtusan, vi säger en svag fyra istället, det är ju ändå fredag!