Collegium

Någonstans har jag hört att körv och potäter, det är mat för en riktig karl! Nu lever jag knappast upp till idealbilden av denne, men så brukar jag också undvika korv så gott det går.

I svininfluensatider som dessa kunde jag dock inte motstå Collegiums välklingande och lite annorlunda anrättning 'vildsvinskorv med kryddpeppar och enbär; tysk potatissallad och syrad kål från Skänninge'.

Korven ser lite halvt äcklig ut, men smaken får godkänt och den utmärkta senapen lyfter upplevelsen ännu ett snäpp. Jag var tvungen att testa alla tre potatisvarianterna, men potatissalladen från äran och hjältarnas land passar utan tvivel bäst till.

Tre starka enbärsbuskar av fem möjliga!